Chrupiące placki, które są jeszcze lepsze niż klasyczne ziemniaczane
Nie bez powodu ten przepis robi dziś furorę w internecie. Wiele osób twierdzi nawet, że te placki są smaczniejsze od ziemniaczanych. Połączenie dyni i wyrazistej fety naprawdę się tu sprawdza.
Ogromną zaletą tego przepisu jest jego prostota. Nie wymaga wielu składników ani dużej liczby naczyń. Wystarczy zetrzeć dynię, wymieszać wszystko w jednej misce i usmażyć na złoto. Całość przygotujesz w około 25 minut, dzięki czemu to świetny pomysł na szybki obiad lub kolację po pracy.
Domowy sos tzatziki podkręca cały smak
Takie placki najlepiej smakują podane z kremowym sosem tzatziki. Delikatny jogurt, świeży ogórek i czosnek świetnie przełamują słodycz dyni oraz wyrazisty smak fety. Dzięki temu całość smakuje lekko, świeżo i naprawdę uzależnia od pierwszego kęsa.
Delikatne placki i kremowy sos tzatziki tworzą naprawdę pyszny duet, który wypada zdecydowanie lepiej niż klasyczne placki ziemniaczane.
Przepis, który robi furorę - placki z dyni i sera fety
Zobacz też: Ta zupa wygląda niepozornie, ale robi furorę. Polacy zaczęli gotować ją zamiast pomidorowej
Składniki na placki (około 10-12 placuszków)
- 500 g dyni hokkaido (waga po obraniu i usunięciu pestek)
- 100 g sera feta
- 1 jajko
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1 mały ząbek czosnku
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- pół łyżeczki suszonego oregano
- szczypta pieprzu
- olej do smażenia
sos tzatziki:
• 200 g jogurtu greckiego
• 1/2 świeżego ogórka
• 1 ząbek czosnku
• sól i pieprz
• kilka kropel soku z cytryny
• opcjonalnie koperek
Sposób przygotowania:
Dynię obierz ze skóry, usuń pestki i zetrzyj miąższ na tarce o dużych oczkach. Przełóż startą dynię na sitko i dokładnie odciśnij z nadmiaru wody. Następnie przełóż ją do miski, dodaj jajko, mąkę, pokruszoną fetę, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany szczypiorek i oregano. Dopraw pieprzem i dokładnie wymieszaj. Jeśli masa będzie zbyt rzadka, dodaj jeszcze odrobinę mąki. Rozgrzej na patelni cienką warstwę oleju. Nakładaj porcje masy łyżką i lekko je spłaszczaj. Smaż placki na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
W międzyczasie przygotuj sos. Ogórka zetrzyj i lekko odciśnij z nadmiaru wody. Wymieszaj go z jogurtem greckim, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, sokiem z cytryny oraz przyprawami. Najlepiej schłodzić sos kilka minut przed podaniem.
Placki podawaj od razu po usmażeniu razem z kremowym tzatziki. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, kiedy są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Smacznego!
Zobacz też:
Babcia co roku robiła to jesienią. Dziś mało kto pamięta ten przepis
Jesienny hit z jednego garnka. Klopsiki w kremowym sosie z dynią
