Metka tatarska na sznytkach - prosty przepis z konkretnym smakiem
Bazą tej przekąski jest metka wieprzowa, którą łączy się z drobno posiekaną cebulą, marynowanymi grzybkami i ogórkami konserwowymi. Całość dopełnia odrobina tłoczonego na zimno oleju rzepakowego.
Na tym jednak przepis się nie kończy. Na kromkach pojawia się również aksamitny sos na bazie majonezu, gotowanych żółtek, szczypiorku i pieprzu. Jest jeszcze jeden składnik, który nadaje mu charakterystycznego smaku - olej ze szprotek.
Tak przygotowane sznytki wystarczy udekorować szprotką i natką pietruszki. Efekt? Prosta, swojska przekąska, która świetnie sprawdzi się zarówno na domowe spotkanie, jak i większą imprezę.
Metka tatarska na sznytkach - składniki
Zobacz też: Ta zupa wygląda niepozornie, ale robi furorę. Polacy zaczęli gotować ją zamiast pomidorowej
- 600 g metki wieprzowej
- 1 cebula cukrowa
- 100 g grzybków marynowanych
- 100 g ogórków konserwowych
- 30-40 ml oleju rzepakowego tłoczonego na zimno
Sos:
- 200 g majonezu
- 4-5 żółtek jaj ugotowanych na twardo
- 1 pęczek szczypiorku
- 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
- sól do smaku, jeśli będzie potrzebna
- olej ze szprotek
Do podania:
- 1 bochenek chleba sitowego
- masło do smarowania
- 1 opakowanie szprotek
- 1 pęczek natki pietruszki
Sposób przygotowania:
Cebulę, grzybki marynowane i ogórki konserwowe bardzo drobno posiekaj. Przełóż do miski, dodaj metkę wieprzową oraz olej rzepakowy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Następnie przygotuj sos. Ugotowane na twardo żółtka rozetrzyj z olejem ze szprotek. Dodaj majonez, drobno posiekany szczypiorek oraz świeżo mielony pieprz. Wymieszaj, aż powstanie jednolity, kremowy sos. Spróbuj i dopiero wtedy zdecyduj, czy potrzebuje dodatkowej soli.
Chleb sitowy pokrój na plastry o grubości około 5 mm. Każdą kromkę posmaruj masłem, a następnie wyłóż na nią około łyżki metki tatarskiej. Równomiernie rozsmaruj i przekrój kromkę po skosie, tworząc dwa trójkąty.
Na każdy trójkąt nałóż małą łyżeczkę przygotowanego sosu. Na wierzchu ułóż szprotkę i udekoruj listkami natki pietruszki.
Gotowe. Najlepiej podawać od razu, kiedy pieczywo jest świeże, a wszystkie składniki zachowują swoją konsystencję i smak. Smacznego!
Zobacz też:
Internauci oszaleli na punkcie tych placków. Są lepsze niż ziemniaczane
Polacy oszaleli na punkcie tej zupy. Smakuje jak kebab, ale robi się ją w garnku
