Coraz częściej wracamy do prostych i dobrze nam znanych smaków. W świecie pełnym nowoczesnych słodkości, wielu z nas z nostalgią wraca do przepisów naszych mam i babć. Jednym z takich deserów jest sernik na zimno z galaretką - prosty, pyszny i pełen wspomnień. Teraz ten klasyk zyskuje drugie życie i podbija serca na TikToku.
Deser z dzieciństwa - genialny sernik na zimno z PRL-u wraca do łask
Polacy dzielą się na tych, którzy wolą sernik z rodzynkami, i na tych, którzy wybierają wersję bez żadnych dodatków. W jednej kwestii jednak są zgodni - sernik to jedno z najsmaczniejszych ciast na świecie.
W czasach PRL-u największą popularnością cieszył się sernik na zimno. Z powodu ograniczonego dostępu do świeżych składników zaczęto przygotowywać prostsze wersje - bez pieczenia, z dodatkiem łatwo dostępnej galaretki, która pozwalała szybko stworzyć efektowny deser.
To pyszne ciasto podawano zarówno do popołudniowej kawy, jak i na ważniejsze okazje, takie jak imieniny. Nie tylko doskonale smakowało, ale też można było je przygotować z tanich składników i bez dużego nakładu pracy.
Składniki na sernik na zimno z serków homogenizowanych:
- 6 serków homogenizowanych waniliowych (każdy ok. 150 g)
- 2 opakowania galaretki (np. pomarańczowej, możesz użyć dowolnego smaku i koloru)
- 1 opakowanie biszkoptów
- 3/4 szklanki cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
- 200 ml śmietanki 30%
Sposób przygotowania:
W misce dokładnie wymieszaj serki homogenizowane z cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj śmietankę 30% i miksuj, aż krem będzie gładki i jednolity. Przygotuj formę wyłożoną papierem do pieczenia, na dnie ułóż warstwę biszkoptów. Następnie wylej masę serową na spód i wyrównaj powierzchnię. Wstaw do lodówki na około 2 godziny, aż masa lekko stężeje. W międzyczasie rozpuść galaretkę w gorącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu i ostudź w lodówce do lekkiego stężania. Po tym czasie równomiernie wylej galaretkę na wierzch i ponownie schładzaj minimum 2 godziny, aż całkowicie stężeje. Smacznego!
A jeśli chcesz spróbować nowocześniejszej wersji sernika na zimno, który podbija TikToka, zamień biszkopty na opakowanie herbatników i dodaj dużą puszkę brzoskwiń w syropie. Przed włożeniem masy do lodówki ułóż na cieście plasterki brzoskwiń, a po około 2 godzinach wylej na wierzch lekko stężałą galaretkę. Efekt? Pyszny, efektowny deser, który zaskoczy każdego!
Zobacz też:
Błyskawiczna karpatka bez pieczenia. Kultowe ciasto PRL-u w nowej wersji
Kultowy deser z PRL-u znów modny. Smakuje obłędnie i kosztuje grosze
