Błyskawiczna karpatka bez pieczenia. Kultowe ciasto PRL-u w nowej wersji
Pamiętasz zapach domowych wypieków z dzieciństwa? Kultowe ciasto z czasów PRL-u wraca w nowej wersji. Karpatka bez pieczenia to szybki i obłędnie pyszny deser, który podbija media społecznościowe - wystarczy kilka tanich składników, by przygotować słodką ucztę, która zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Coraz częściej wracamy do prostych, domowych smaków, które pamiętamy z dzieciństwa. Jednocześnie szukamy szybkich i sprytnych sposobów, by nie spędzać wielu godzin w kuchni. Przepisy naszych mam i babć przechodzą prawdziwą rewolucję - klasyczne desery dostosowujemy do dzisiejszego tempa życia. Na TikToku furorę robi teraz pyszna karpatka bez pieczenia. To ekspresowy przepis na słodki hit, który uratuje cię, gdy w drzwiach staną niezapowiedziani goście albo po prostu najdzie cię ochota na coś pysznego do kawy.
Słynne ciasto z PRL-u w ekspresowej wersji. Smakuje jak niebo w gębie
Karpatka to jedno z tych ciast, które natychmiast przywołują wspomnienia z dzieciństwa. W Polsce pojawiła się w latach 70. i 80., kiedy na stołach królowały domowe wypieki z prostych, łatwo dostępnych składników. Szybko stała się alternatywą dla eklerów i ptysi - ciasto parzone, choć wyglądało efektownie, można było przygotować bez specjalistycznego sprzętu.
W czasach PRL-u karpatka była deserem na specjalne okazje, często pojawiała się na imieninach, rodzinnych uroczystościach, a nawet świętach. Jej efektowny wygląd zachwycał wszystkich gości, a wierzchnia warstwa cukru pudru przypominała ośnieżone szczyty gór. To właśnie dzięki temu powstała jej nazwa, która w tamtych latach stała się symbolem pysznych, domowych wypieków.
Dziś kultowa karpatka powraca, ale w nowoczesnym, ekspresowym wydaniu. Hitem mediów społecznościowych stała się błyskawiczna wersja bez pieczenia - robiona na herbatnikach. Smakuje obłędnie, wygląda jak z dobrej cukierni, a jej przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut. To deser, który uratuje cię, gdy w drzwiach staną niespodziewani goście lub po prostu... gdy najdzie cię ochota na coś słodkiego do kawy.
Składniki na ekspresową karpatkę bez pieczenia:
- 2 opakowania herbatników maślanych
- 1 litr mleka
- 2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)
- 5 łyżek cukru
- 200 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
Zacznij od ugotowania budyniu - do litra mleka wsyp dwa opakowania budyniu waniliowego i pięć łyżek cukru. Gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje i stanie się aksamitna. Gotowy odstaw do przestudzenia.
Kiedy budyń będzie już zimny, utrzyj masło na puszystą masę. Następnie, stopniowo dodawaj po jednej łyżce zimnego budyniu i miksuj do uzyskania jednolitego, kremowego nadzienia. Następnie na dnie formy (ok. 25x30 cm) ułóż warstwę herbatników. Na ciasteczkach rozsmaruj połowę kremu budyniowego, a następnie przykryj go kolejną warstwą herbatników. Powtórz czynność, nakładając resztę kremu i kończąc na warstwie herbatników.
Gotowe ciasto wstaw do lodówki na 20-30 minut, by herbatniki trochę zmiękły i całość dobrze się połączyła. Jeśli masz czas, to włóż karpatkę do chłodu nawet na 3 godziny - dzięki temu będzie jeszcze lepiej smakować. Przed podaniem obficie oprósz wierzch cukrem pudrem. Smacznego!
Zobacz też:
