Jesienną zupę zrobisz w pół godziny. Nikt nie uwierzy, że składa się tylko z marchewki
Jesienią zupa to punkt obowiązkowy, zwłaszcza taka jak ta. Aromatyczna, rozgrzewająca, kremowa - po prostu pyszna. Aż trudno w to uwierzyć, że składa się tylko z marchewki, a do jej przygotowania wystarczy pół godziny. Dodamy tylko, że z talerzy znika znacznie szybciej.
Gdy chłodno i mokro, marzymy o ciepłym obiedzie, a pożywne zupy, pełne witamin pasują tutaj jak znalazł. I wcale nie trzeba spędzać długich godzin w kuchni i wydawać majątku, aby zrobić coś pysznego. Czasem wystarczy tylko trochę marchewki i odpowiednie przyprawy. Bo w tej szybkiej jesiennej zupie właśnie one sprawiają, że smak zachwyca.
Szybka zupa marchewkowa, idealna na jesień. Wystarczy pół godziny
Tę szybką zupę możesz zrobić nawet na wodzie, ale będzie bogatsza w smaku i bardziej pożywna, jeżeli wykorzystasz bulion - może być nawet rosół z poprzedniego dnia.
Składniki na 5 porcji:
- 5-6 marchewek
- 1 pomarańcza
- 1 cebula
- około 3-4 cm kawałek świeżego imbiru
- 1 łyżeczka cynamonu
- sól i pieprz do smaku
- 1-2 łyżki oleju do smażenia
- 3 szklanki wody, bulionu warzywnego lub rosołu
- do podania opcjonalnie: płatki migdałów, grzanki, pestki dyni lub groszek ptysiowy
Przygotowanie:
Marchewki obierz i pokrój w plastry. Cebulę posiekaj, imbir obierz ze skórki i pokrój na małe kawałki, a w garnku rozgrzej odrobinę oleju. Podsmaż na nim warzywa przez 1-2 minuty, ciągle mieszając. Zalej wodą, bulionem lub rosołem i zacznij gotować. W tym czasie wyciśnij sok z pomarańczy.
Po około 20 minutach dopraw zupę cynamonem, solą i pieprzem oraz dolej sok z pomarańczy. Pogotuj jeszcze chwilę, po czym zdejmij z palnika i zblenduj na gładki krem. Jeżeli chcesz dodać więcej smaku, możesz serwować zupę z kleksem śmietany. Jeżeli podajesz z migdałami lub pestkami dyni - warto je wcześniej podprażyć na patelni. Dla jeszcze lepszego wyglądu, możesz posypać zupę świeżą natką pietruszki.
Smacznego!
A jeśli lubicie gotować i szukacie ciekawych przepisów, mnóstwo inspiracji czeka na Was w kuchni programu "halo tu polsat". Od piątku do niedzieli, od godz. 8.00 nasze szefowe i szefowie kuchni prezentują genialne przepisy na przepyszne potrawy. Bądźcie z nami!
Zobacz też:
