Hit jesieni: jednogarnkowe danie na dwa dni - chłopska uczta w wersji mięsnej lub wege

Chłopski garnek łączy prostotę z konkretnym smakiem. Kiełbasa, boczek, cukinia, papryka i ziemniaki w wersji mięsnej lub ciecierzyca z warzywami w wersji wege sprawiają, że obiad jest treściwy, aromatyczny i naprawdę sycący. Przygotujesz go szybko, a smaki fajnie się przegryzą na drugi dzień.

Nazwa może być myląca - nie chodzi tu tylko o danie dla panów. Chłopski garnek podbija serca całej rodziny i jest idealny na jesienne popołudnia lub wieczory. Dlaczego? Bo rozgrzewa od środka, a dzięki różnorodnym warzywom dostarcza sporo witamin i minerałów, które wspierają odporność. Dodatkowo, nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych - wszystko gotuje się w jednym garnku, prosto i szybko. Efekt? Pyszny obiad gotowy w około 40 minut, który wystarcza na dwa dni. 

Rozgrzewające danie, które zachwyci nawet najbardziej wybrednych. Ciecierzyca, ziemniaki, cukinia i papryka tworzą gęsty, sycący garnek idealny na jesienny obiad lub pożywną kolację.

Chcesz wzmocnić smak? Dodaj odrobinę papryczki chili lub szczyptę wędzonej soli - danie zyska jeszcze głębszy aromat.

Składniki dla 2-3 osób, porcja na dwa dni:

• 1 puszka ciecierzycy (ok. 400 g, odsączonej)
• 1 puszka fasoli czarnej (ok. 400 g, odsączona)
• 5 średnich ziemniaków
• 1 czerwona papryka
• 2 średnie cukinie
• 2 marchewki
• 1 por (biała część)
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy lub oleju
• 400 g pomidorów krojonych z puszki
• 400-450 ml warzywnego bulionu 
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki tymianku
• sól i pieprz do smaku
• świeża natka pietruszki do podania

Sposób przygotowania:

Rozgrzej oliwę w dużym garnku, podsmaż cebulę i czosnek przez 2-3 minuty. Dodaj obrane i pokrojone ziemniaki, marchew, paprykę i cukinię, smaż 3-4 minuty, mieszając. Wrzuć pora, wlej pomidory i bulion, dopraw wędzoną papryką, tymiankiem, solą i pieprzem. Gotuj pod przykryciem 20 minut, aż warzywa będą miękkie. Dodaj odsączoną ciecierzycę i czarną fasolę, wymieszaj i gotuj kolejne 5-10 minut, aż sos zgęstnieje. Posyp świeżą natką pietruszki i podawaj z pajdą chleba lub kaszą. Smacznego!

Gratka dla fanów mięsnych smaków. Kiełbasa i boczek tworzą treściwą i rozgrzewającą propozycję na jesienny posiłek lub kolację. Ziemniaki, cukinia i papryka w sosie z bulionu dopełniają całość, tworząc prawdziwie rustykalny garnek - idealny dla całej rodziny na dwa dni.

Lubisz wyraziste smaki? W takim razie dodaj jedną papryczkę chili lub odrobinę oliwy truflowej - danie zyska jeszcze głębszy aromat.

Składniki dla 2-3 osób, porcja na dwa dni:

• 350 g boczku wędzonego
• 300 g kiełbasy wiejskiej lub śląskiej
• 5 średnich ziemniaków
• 1 czerwona papryka
• 2 średnie cukinie
• 2 marchewki
• 1 por (biała część)
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju
• 400 g pomidorów krojonych z puszki
• 400 ml bulionu mięsnego 
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki tymianku
• sól i pieprz do smaku
• świeża natka pietruszki do podania

Sposób przygotowania:

Boczek i kiełbasę pokrój w kostkę. W dużym garnku rozgrzej olej, podsmaż cebulę i czosnek 2-3 minuty. Dodaj boczek i kiełbasę, smaż 3-4 minuty, aż lekko się zarumienią. Dorzuć ziemniaki, marchew, paprykę i cukinię, smaż kolejne 3-4 minuty, mieszając. Dodaj pora, wlej pomidory i bulion, dopraw wędzoną papryką, tymiankiem, solą i pieprzem. Duś pod przykryciem około 25 minut, aż mięso i warzywa będą miękkie, a sos gęsty i aromatyczny. Jeśli chcesz, możesz delikatnie zagęścić sos, lekko rozgniatając część ziemniaków widelcem. Posyp natką i podawaj z pajdą chleba. Smacznego!

Zobacz też:

Rozgrzewające i szybkie danie na jesień: faszerowane papryki w dwóch wersjach

Hit jesieni: jednogarnkowy gulasz mięsny z warzywami lub w wersji wege z ciecierzycą - idealne danie na dwa dni

Ekspresowe i puszyste cynamonki. Smakują obłędnie i zrobisz je w 20 minut