Podobno tylko zły ser z wiekiem nie robi się lepszy, a długodojrzewający przedstawiciele serowej rodziny są na to najlepszym przykładem. Odkąd jednak stały się popularne nie tylko w miejscach, z których oryginalnie pochodzą, a co za tym idzie – łatwo dostępne, narosło wokół nich sporo mitów, z którymi wypadałoby się rozprawić. Ot, choćby to, że dojrzewający zawsze oznacza zagraniczny, luksusowy i horrendalnie drogi. Nic z tych rzeczy. 
