W pierwszym odcinku "halo tu polsat", 30 sierpnia Mateusz Gessler przygotował swoje wyjątkowe eskalopki w aromatycznym jabłkowo-cydrowym sosie. To jedna z kilku jabłkowych wariacji, które mogliśmy zobaczyć w programie. Mateusz Gessler jest właścicielem pięciu restauracji, a widzowie Polsatu znają go m.in. z programów "Top Chef" i "Hell’s Kitchen". Jego eskalopki, chociaż wyrafinowane, są bardzo łatwe w przygotowaniu. 
