Idealny deser na lato pełen smaku i świeżości
Jagodowy sernik na zimno to jeden z tych deserów, które latem smakują najlepiej. Kremowa masa serowa połączona z soczystymi jagodami i delikatną galaretką tworzy lekkie, orzeźwiające ciasto, które nie jest przesadnie słodkie. Chrupiący spód z ciasteczek doskonale kontrastuje z aksamitnym wnętrzem, dzięki czemu każdy kęs zachwyca różnorodnością tekstur.
Szybki przepis, który zawsze się udaje
To ciasto nie wymaga pieczenia ani skomplikowanych umiejętności cukierniczych. Wystarczy przygotować spód, wymieszać składniki na masę i uzbroić się w odrobinę cierpliwości podczas chłodzenia. Najlepiej smakuje po kilku godzinach spędzonych w lodówce, dlatego bez problemu można przygotować je dzień wcześniej i cieszyć się gotowym deserem bez pośpiechu.
Jagodowy sernik na zimno bez pieczenia - przepis krok po kroku
Zobacz też: Hit na upały z Bułgarii. Ta zimna zupa orzeźwia lepiej niż chłodnik
Składniki:
Masa sernikowa
- 300 g jagód świeżych lub mrożonych
- 500 g twarogu z wiaderka
- 250 g mascarpone
- 2 opakowania galaretki krystalicznej
- 250 ml gorącej wody
Galaretka jagodowa:
- 200 g jagód
- 1 opakowanie galaretki jagodowej lub krystalicznej
- 200 ml gorącej wody
Spód:
- 300 g pokruszonych ciasteczek owsianych
- roztopione masło (tyle, aby połączyć ciasteczka)
Sposób przygotowania
Pokruszone ciasteczka owsiane połącz z roztopionym masłem i dokładnie wymieszaj, a następnie wyłóż nimi dno tortownicy, mocno dociśnij i wstaw do lodówki. Jagody przeznaczone do masy zagotuj, zblenduj na gładko i pozostaw do całkowitego wystudzenia. Następnie krótko zmiksuj je z twarogiem oraz mascarpone. Dwie galaretki rozpuść w 250 ml gorącej wody, dokładnie wymieszaj, ostudź i połącz z masą serową.
Gotową masę przelej na schłodzony spód i wstaw do lodówki do stężenia. W międzyczasie przygotuj wierzch - galaretkę rozpuść w 200 ml gorącej wody, jagody zblenduj i połącz z galaretką. Gdy masa zacznie delikatnie tężeć, wylej ją na schłodzony sernik i ponownie wstaw deser do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc. Dzięki temu sernik będzie idealnie zwarty, kremowy i gotowy do podania. Smacznego!
Zobacz też:
To leczo robi furorę każdego lata. Jeden garnek i pyszny obiad na dwa dni
