Naleśniki w zupełnie nowej odsłonie
Większość z nas kojarzy naleśniki z twarogiem, dżemem albo czekoladą. Tym razem znany kucharz udowodnił, że równie dobrze smakują w wytrawnej wersji.
Największą niespodzianką jest samo ciasto. Zamiast dodawać kiełbasę jako farsz, trafia ona bezpośrednio do masy naleśnikowej. Dzięki temu każdy naleśnik nabiera wyrazistego aromatu już podczas smażenia.
Całość dopełnia ser Gouda, który po zapieczeniu staje się ciągnący i kremowy, oraz nietypowy sos z ketchupu z dodatkiem cynamonu i kminu rzymskiego. Takie połączenie może zaskakiwać, ale doskonale przełamuje smak sera i kiełbasy.
Wytrawne naleśniki aromatyzowane kiełbasą zapiekane z serem
Zobacz też: Sezon na młodą kapustę trwa. Ten jednogarnkowy obiad robi furorę
Składnik na ciasto naleśnikowe:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 200 g kiełbasy
- 1/2 szklanki mleka
- 1 szklanka wody gazowanej
- 2 jajka
- szczypta soli
- 1 pęczek szczypiorku
Dodatki:
- 800 g sera Gouda
- 1 butelka ketchupu
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
Sposób przygotowania
Pokrój kiełbasę na mniejsze kawałki i zmiksuj ją z mąką, mlekiem, wodą gazowaną oraz jajkami na gładkie ciasto. Dodaj drobno posiekany szczypiorek, szczyptę soli i dokładnie wymieszaj. Odstaw masę na około 30 minut.
Rozgrzej patelnię i usmaż cienkie naleśniki z przygotowanego ciasta. Na każdym ułóż plastry lub kawałki sera Gouda, zwiń w rulon albo złóż w kopertę i przełóż do naczynia do zapiekania. Zapiekaj przez kilka minut, aż ser całkowicie się rozpuści, a naleśniki lekko się zarumienią.
W międzyczasie wymieszaj ketchup z cynamonem oraz kminem rzymskim, tworząc aromatyczny sos. Podawaj gorące naleśniki z roztopionym serem i przygotowanym sosem. Smacznego!
Zobacz też:
Włosi robią ten makaron każdego lata. Sekret tkwi w smażonej cukinii
