Rozgrzewający obiad na chłodne dni - kotlety z kapusty z sosem koperkowym
Jesień to czas, kiedy szukamy dań sycących, rozgrzewających i pełnych smaku. Karolina Stolarska-Bigos w "halo tu polsat" przygotowała pyszne kotlety z kapusty z aromatycznym sosem koperkowym - łatwe do wykonania, idealne na obiad lub kolację.
Kotlety z kapusty z sosem koperkowym to propozycja, która łączy tradycję z nowoczesnym smakiem. To danie, które syci i rozgrzewa, a prosty przepis sprawia, że przyrządzisz je w zaledwie kilkadziesiąt minut. Warto przygotować większą porcję - smakuje równie dobrze na ciepło, jak i na drugi dzień.
Dlaczego kotlety z kapusty to jesienny hit?
Kapusta to warzywo pełne witamin i błonnika, które wspiera trawienie i dodaje energii. W połączeniu z marchewką, cebulą i delikatną kiełbasą powstaje aromatyczne, sycące danie. Kotlety od Karoliny Stolarskiej-Bigos są chrupiące z zewnątrz, a miękkie w środku - idealne dla miłośników tradycyjnych smaków w nowoczesnym wydaniu. Sos koperkowy dodatkowo podkreśla smak kapusty i dodaje świeżości każdemu kęsowi.
Składniki:
- biała kapusta
- 2 marchewki
- duża cebula
- 2 kiełbasy z szynki
- jajko w rozmiarze L
- sól, pieprz
- olej do smażenia
- około 5 łyżek bułki tartej
- 4-5 łyżek kaszy manny
- 4 łyżki jogurtu greckiego
- łyżka majonezu
- 2 ząbki czosnku
- świeżo posiekany koperek
Sposób przygotowania:
Ugotuj poszatkowaną kapustę w osolonej wodzie, a następnie dokładnie odciśnij z nadmiaru wody. Pokrój cebulę i kiełbasy w kostkę, a marchewkę zetrzyj na grubych oczkach - smaż całość, aż warzywa zmiękną. Połącz kapustę, marchewkę, cebulę i kiełbasę z jajkiem oraz kaszą manną. Dopraw solą i pieprzem. Uformuj średniej wielkości kotlety i obtocz je w bułce tartej, a następnie smaż na rozgrzanym oleju przez kilka minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. W osobnej misce wymieszaj jogurt grecki, majonez, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i posiekany koperek - powstanie aromatyczny sos koperkowy. Podawaj kotlety polane sosem koperkowym. Smacznego!
Zobacz też:
