Rozgrzewa i syci. Trydencka zupa cebulowa z aromatycznymi pulpecikami od Jurka Sobieniaka
Dziś w "halo tu polsat" Jurek Sobieniak przygotował trydencką zupę cebulową z aromatycznymi pulpecikami. To propozycja, która smakiem i objętością zastępuje klasyczny obiad z dwóch dań. Aromatyczna, pełna cebuli i mięsa, idealna na szybki, domowy posiłek.
Znudzony tradycyjnymi zupami i szukasz czegoś wyjątkowego, a jednocześnie sycącego? Trydencka zupa cebulowa z aromatycznymi pulpecikami to idealne rozwiązanie. Bogaty aromat karmelizowanej cebuli, wyraźny smak pulpecików i delikatna nuta wina sprawiają, że jest nie tylko szybka w przygotowaniu, ale też absolutnie uzależniająca.
Dlaczego zupa cebulowa podbija kubki smakowe?
Cebula to serce tej zupy - karmelizowana powoli na maśle i oleju wydobywa naturalną słodycz, która równoważy wytrawne nuty wina i sosu sojowego. Koper włoski i liście laurowe nadają zupie charakteru, a aromatyczna baza sprawia, że każdy łyk to eksplozja smaku. To klasyka w nowoczesnym wydaniu - delikatnie słodka, głęboka w smaku i niezwykle komfortowa. Pulpeciki z białej kiełbasy dopełniają całość, dodając zupie treściwości i sytości.
Jedno danie zamiast dwóch - oszczędność czasu i pełny obiad
Ta zupa nie jest lekka "na przystawkę" - dzięki pulpecikom i aromatycznej cebuli spokojnie zastępuje cały obiad. To idealna propozycja dla osób, które cenią praktyczne rozwiązania w kuchni: gotujesz w jednym garnku, oszczędzasz czas, a mimo to każdy posiłek jest pełnowartościowy, sycący i aromatyczny. Podawaj z chrupiącym pieczywem i opcjonalnie tartym serem Grana Padano - powstaje prawdziwy komfortowy posiłek bez zbędnych komplikacji.
Składniki (dla 2-3 osób)
Na zupę:
- 1200 g cebuli pokrojonej w pióra
- 40 g masła
- 1 łyżka oleju
- 120 ml białego wytrawnego wina
- 1,2 l wody + 100 ml sosu sojowego lub 1,2 l bulionu drobiowego
- 1/2 łyżeczki kopru włoskiego
- 2 liście laurowe
- sól i pieprz do smaku
Pulpeciki:
- 500 g surowej białej kiełbasy (bez osłonki)
- pieprz do smaku
Do podania:
- pieczywo
- tarty ser Grana Padano (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Rozgrzej masło z olejem w dużym garnku i karmelizuj cebulę 25-30 minut na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż nabierze złotego koloru i słodkiego aromatu. Dodaj wino i odparuj, następnie wlej wodę, dodaj liście laurowe, koper włoski i sos sojowy, gotuj 15 minut. W międzyczasie z masy kiełbasianej uformuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego, dopraw pieprzem. Wrzuć pulpeciki do zupy i gotuj 6-7 minut, aż będą całkowicie ugotowane w środku. Podawaj zupę gorącą, z pieczywem i opcjonalnie tartym serem Grana Padano. Smacznego!
Zobacz też:
