Pożywna i pyszna przekąska. Hit internetu - ekspresowe placuszki z serka wiejskiego: na słodko i na słono

Jeśli szukasz przepisu, który zrobisz w 10 minut z kilku składników i bez bałaganu - jesteś we właściwym miejscu. Te placuszki są nie tylko banalnie proste, ale też niezwykle uniwersalne: idealne na szybkie śniadanie, lunch do pracy czy kolację. W wersji na słodko lub słono - smakują wszystkim, także dzieciom. I co najważniejsze - nie musisz biec do sklepu. Wystarczy to, co masz pod ręką.

Placuszki z serka wiejskiego na słodko to świetna propozycja na pyszne i lekkie śniadanie. Są puszyste, delikatne, a przy tym bardzo sycące - idealne na dobry początek dnia.

Składniki na około 8 małych placuszków:

• 1 opakowanie serka wiejskiego (200 g)
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki pszennej (typ 400 lub 450)
• 1-2 łyżeczki cukru lub miodu
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 
• olej do smażenia
• ulubione owoce - polecamy borówki lub truskawki 
• syrop klonowy, miód lub jogurt (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:
Rozgnieć serek wiejski widelcem. Dodaj jajka, mąkę, cukier lub miód, proszek do pieczenia i wanilię. Wymieszaj dokładnie do połączenia składników. Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju. Nakładaj ciasto łyżką i smaż placuszki na średnim ogniu po ok. 2-3 minuty z każdej strony, aż się zarumienią. Podawaj z ulubionymi owocami, jogurtem lub odrobiną syropu klonowego. Smacznego!

Jeśli jesteś fanem wytrawnych smaków, koniecznie wypróbuj przepis na placuszki z serka wiejskiego w wersji ze szczypiorkiem, cebulką lub mięsnym akcentem.

Składniki na około 8 małych placuszków:

• 1 opakowanie serka wiejskiego (200 g)
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki pszennej (typ 400 lub 450)
• szczypta soli
• pieprz do smaku
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• olej do smażenia
• szczypiorek, cebulka, ulubione zioła 

Alternatywa mięsna -  do podstawowego przepisu dodaj:

• 2-3 łyżki drobno pokrojonej szynki, wędzonego kurczaka, boczku lub chorizo
• możesz też dodać odrobinę tartego sera (np. cheddar)

Sposób przygotowania:

Przełóż serek wiejski do miski i rozgnieć go delikatnie widelcem. Dodaj jajka, mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz pieprz. Wymieszaj całość na jednolitą masę. Jeśli chcesz, dodaj też posiekany szczypiorek, cebulkę lub ulubione zioła. W wersji mięsnej dorzuć pokrojoną szynkę, boczek, lub wędzonego kurczaka oraz ewentualnie odrobinę startego sera - wszystko dokładnie ze sobą wymieszaj.

Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju smaż placuszki, nakładając masę łyżką. Smaż na średnim ogniu po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i podawaj na ciepło - np. z sosem jogurtowo-czosnkowym. Smacznego!

Zobacz też:

Szybka i pożywna kolacja dla zabieganych - obłędnie smaczna pizza z patelni w 7 minut

Smaczniejsze i zdrowsze od placków ziemniaczanych - idealne jako szybki obiad lub pożywna przekąska