Nie trzeba skomplikowanych składników ani długich godzin w kuchni, żeby wyczarować coś naprawdę dobrego. Ten przepis opiera się na kilku prostych produktach: makaronie penne, piersi z kurczaka, pomidorkach i świeżym szpinaku. Kluczem jest jednak sposób ich połączenia - najpierw dobrze zarumieniony kurczak, potem czosnek, śmietanka i odrobina wina, które nadaje całości głębi smaku.
Szybki i pyszny makaron z nutą parmezanu
Kiedy sos zaczyna gęstnieć, do gry wchodzą pomidorki i szpinak. To moment, w którym danie nabiera świeżości i lekkości, mimo swojej kremowej bazy. Wystarczy dorzucić ugotowany al dente makaron i dokładnie wymieszać wszystko na patelni, żeby każdy kęs był pełen smaku. Na koniec oczywiście parmezan - to on spina całość i nadaje charakterystycznej, lekko słonej nuty.
To danie świetnie sprawdzi się zarówno na szybki obiad w tygodniu, jak i na leniwe gotowanie w weekendowy poranek. Jest efektowne, ale niewymagające - dokładnie takie, jakie lubimy najbardziej. I bardzo możliwe, że po pierwszym razie wróci do twojego menu szybciej, niż się spodziewasz.
Przepis na kremowy makaron penne z piersią z kurczaka, pomidorkami cherry, parmezanem i szpinakiem baby
Składniki:
(2-3 porcje)
- 200-250 g makaronu penne
- 50 ml białego wina
- 1 duża pierś z kurczaka
- 2 garści świeżego szpinaku
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 2 ząbki czosnku
- 100 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki oliwy pomace
- 100 g startego parmezanu
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Ugotuj penne al dente w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
Pokrój pierś w kostkę, dopraw solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej oliwę i smaż kurczaka ok. 5-7 minut, aż się zarumieni. Dodaj posiekany czosnek i chwilę podsmaż (ok.30 sek). Wlej śmietankę, wymieszaj i gotuj 2-3 minuty na małym ogniu. Wrzuć pokrojone pomidorki. Dodaj szpinak i mieszaj, aż zmięknie. Dodaj ugotowany makaron, wymieszaj całość i dopraw solą, pieprzem i parmezanem do smaku. Gdy sos będzie kremowy, zdejmij z patelnię z ognia i nakładaj. Posyp parmezanem i udekoruj świeżym szpinakiem i pomidorkami.
Smacznego!
