Nie każdy ma ochotę stać w kuchni po całym dniu pracy. Właśnie dlatego wiosną tak chętnie wracamy do dań, które nie wymagają ciągłego mieszania, pilnowania i stresowania się, że coś się przypali. Ten przepis powstał z myślą o długim weekendzie, zapracowanym tygodniu i wszystkich tych dniach, kiedy chcemy zjeść coś konkretnego, ale bez gotowania "na raty".
Jednogarnkowy obiad, który smakuje jak z dobrej restauracji
Nie bez powodu takie przepisy robią dziś furorę w internecie. Jednogarnkowe danie, minimum pracy i maksimum smaku - właśnie za to domownicy kochają tę karkówkę z ziemniakami i cebulą. Wystarczy kilkanaście minut przygotowań, a reszta dzieje się już podczas gotowania. Wszystko powoli dusi się w garnku, dzięki czemu w tym czasie możesz spokojnie wypić kawę.
Mięso podczas długiego gotowania staje się wyjątkowo kruche i soczyste, a ziemniaki przechodzą aromatycznym sosem i przyprawami. Właśnie dlatego warto dać temu daniu czas - walory smakowe wynagradzają wszystko.
Przepis, który robi furorę w każdym domu
Ogromną zaletą tego dania jest to, że spokojnie można przygotować większą porcję. Następnego dnia smakuje jeszcze lepiej, bo wszystkie składniki mają czas, by się przegryźć. Wystarczy tylko delikatnie podgrzać w garnku i gotowe.
Sekret tkwi w prostocie i kilku dodatkach, które podkręcają smak - wędzona papryka nadaje głębi, majeranek podkreśla karkówkę, a odrobina octu balsamicznego dodaje lekkiej słodyczy i balansu. Cebula podczas gotowania tworzy naturalny, gęsty sos, któremu trudno się oprzeć.
Aromatyczna karkówka z ziemniakami i cebulą - prosty przepis na obiad na dwa dni
Zobacz też: Hit internetu - zapiekane burgery w cieście drożdżowym. Ten viralowy przepis z TikToka robi furorę
Składniki dla 3-4 osób na dwa dni:
- 1,2 kg karkówki
- 1,5 kg ziemniaków
- 3 duże cebule
- 1 duża czerwona papryka
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki majeranku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1/2 łyżeczki chili
- 2 liście laurowe
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka przyprawy do zup
- 1-2 łyżeczki octu balsamicznego
- ok. 100-150 ml bulionu (wołowego lub warzywnego) lub wody
- sól i świeżo mielony pieprz
- opcjonalnie natka pietruszki do podania
Sposób przygotowania:
Karkówkę pokrój w większą kostkę - dzięki temu po długim gotowaniu pozostanie soczysta i miękka. Ziemniaki obierz i pokrój na większe kawałki, a cebulę w grubsze piórka.
Wszystkie składniki przełóż do dużego garnka z grubym dnem. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, majeranek, paprykę słodką, wędzoną, odrobinę chili, przyprawę do zup oraz liście laurowe.
Wlej olej, dodaj masło oraz ocet balsamiczny i całość dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie obtoczyły mięso i warzywa. Na koniec dopraw solą i pieprzem oraz podlej niewielką ilością bulionu lub wody.
Duś całość na małym ogniu pod przykryciem przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie, a ziemniaki przejdą smakiem i zaczną delikatnie się rozpadać. Co około 30 minut delikatnie przemieszaj, żeby nic nie przywarło do dna.
Gdy wszystko będzie miękkie i aromatyczne, danie jest gotowe do podania. Smacznego!
Zobacz też: Wrzucam wszystko do jednego naczynia i mam obiad na 2 dni. To szybkie danie robi furorę
.
