Gzik, który wymyka się tradycji. Z łososiowym tatarem, rabarbarową salsą i inwencją Jurka Sobieniaka

Redakcja

Redakcja

Kanapki z serkiem i łososiem
Kanapki z serkiem i łososiem123RF/PICSEL

Śmietankowy gzik z łososiowym tatarem i rabarbarową salsą

  • 600 gramów filetu z łososia 
  • 1 cytryna 
  • 200 gramów tłustego twarogu 
  • 200 gramów jogurtu greckiego 
  • 300 gramów rabarbaru 
  • 1 papryczka chili 
  • 1 pęczek kolendry 
  • 2 pomidory malinowe 
  • 1 łyżka miodu 
  • 4 łyżki sosu sojowego 
  • chleb na zakwasie 
  • sól, pieprz