Nie cukier i mleko, a... grzyby i oliwa. Czym jest kawa funkcjonalna?
Doktorka nauk medycznych Justyna Jessa, dietetyczka kliniczna, opowiedziała w "halo tu polsat" o rosnącym zainteresowaniu tak zwaną kawą funkcjonalną. Ekspertka rozprawiła się z mitami na temat rzekomej szkodliwości "małej czarnej", podkreślając jej prozdrowotne właściwości. Wyjaśniła, dlaczego coraz częściej do kawy dodaje się grzyby adaptogenne, takie jak soplówka jeżowata, i jaki potencjalny wpływ mają one na układ nerwowy. Zdradziła również, jak przygotować napar z kurkumą, pieprzem i tłuszczem, aby zwiększyć przyswajalność składników, oraz dlaczego kreatyna może być przydatna nie tylko dla bywalców siłowni.