Nie każdy ma ochotę stać w kuchni po całym dniu pracy. Właśnie dlatego tak chętnie wracamy do dań, które nie wymagają ciągłego mieszania, pilnowania i stresowania się, że coś się przypali. Ten przepis powstał z myślą o długim weekendzie, zapracowanym tygodniu i wszystkich tych dniach, kiedy chcemy zjeść coś konkretnego, ale bez gotowania "na raty".
Pierogi to jedno z ulubionych dań Polaków. Ten przepis przygotujesz w zaledwie 20 minut
Mało które danie budzi tyle ciepłych wspomnień co domowe pierogi. Są sycące, pyszne i wielu osobom kojarzą się z rodzinnymi obiadami. Niestety ich przygotowanie bywa czasochłonne, dlatego na co dzień rzadko decydujemy się robić je od podstaw.
Jeśli więc szukasz pomysłu na szybki obiad lub kolację albo po prostu lubisz kulinarne eksperymenty, koniecznie wypróbuj ten przepis. Te nietypowe pierogi bez lepienia przygotujesz w około 20 minut. Wychodzą soczyste, pełne smaku i zaskakująco sycące. Najlepiej smakują z prażoną cebulką, kwaśną śmietaną lub ostrym sosem chili.
Najprostsze pierogi świata. Nie musisz robić ciasta ani niczego lepić
Nie bez powodu ten przepis stał się prawdziwym hitem mediów społecznościowych. W przeciwieństwie do tradycyjnych pierogów tutaj nie trzeba przygotowywać ciasta, wykrawać krążków ani sklejać brzegów. Cały sekret tkwi w odpowiednio przygotowanym farszu mięsnym i wyjątkowo prostej metodzie gotowania.
Mięso połączone z przyprawami, czosnkiem, imbirem i szczypiorkiem trzeba dokładnie wyrobić ręką przez kilka minut. To bardzo ważny etap. Masa powinna stać się kleista i zwarta. Dzięki temu kulki zachowują kształt podczas gotowania i nie rozpadają się w wodzie.
Przepis jest nie tylko prosty, ale również bardzo ekonomiczny. Z podanych składników wychodzi około 24 sztuk, dlatego bez problemu wystarczy na sycący obiad dla całej rodziny, a często również na kolejny dzień.
Jeden trik sprawia, że zawsze się udają
Aby uniknąć problemu rozpadania pierogów, warto zastosować prosty trik. Uformowane kulki należy zanurzać w zimnej wodzie i dokładnie obtaczać w mące z dodatkiem soli. Czynność najlepiej powtórzyć 2-3 razy. Dzięki temu wokół farszu powstaje cienka warstwa przypominająca delikatne ciasto pierogowe.
Równie ważne jest delikatne wkładanie kulek do wrzącej wody. Nie należy wrzucać ich z wysokości ani intensywnie mieszać zaraz po dodaniu do garnka. Po kilku minutach na powierzchni pojawiają się miękkie, soczyste pierożki, które smakują jak ekspresowa wersja tradycyjnego dania.
Viralowe pierogi bez lepienia - przepis na około 24 sztuki
Składniki:
• 600 g mielonej łopatki wieprzowej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 2 pęczki drobno posiekanego szczypiorku
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli do mąki
• zimna woda do obtaczania kulek
• prażona cebulka, szczypiorek lub ulubiony sos do podania
Sposób przygotowania:
Przełóż mięso do dużej miski, dodaj sól, pieprz, cukier, wędzoną paprykę, starty imbir, przeciśnięty przez praskę czosnek, sos sojowy, olej sezamowy oraz posiekany szczypiorek. Wyrabiaj masę ręką przez minimum 5-7 minut, aż stanie się bardzo kleista i zwarta. Uformuj około 24 niewielkie, mocno zbite kulki. Do jednej miski wlej zimną wodę, a do drugiej wsyp mąkę wymieszaną z solą. Każdą kulkę najpierw zanurz w zimnej wodzie, a następnie dokładnie obtocz w mące. Powtórz ten proces jeszcze 2-3 razy, aby wokół farszu utworzyła się cienka warstwa przypominająca ciasto. W dużym garnku zagotuj wodę i delikatnie wkładaj kulki do wrzątku. Gotuj do momentu wypłynięcia na powierzchnię, a następnie pozostaw jeszcze na około 3 minuty. Wyłów pierożki łyżką cedzakową i podawaj od razu lub dodatkowo podsmaż na patelni, aż będą złociste i lekko chrupiące z każdej strony. Serwuj z ulubionymi dodatkami. Smacznego!
