Omlet z serem Havarti i sałatką z pomidorków

Czas spędzony razem w kuchni w weekendowy poranek ma w sobie coś niezwykłego. To okazja, by na spokojnie porozmawiać, pośmiać się i oczywiście - zjeść coś pysznego. Gdy siadamy razem do stołu, jedzenie smakuje inaczej. Nie jest tylko posiłkiem, jest celebracją.

Mateusz Gessler przygotował w kuchni "halo tu polsat" danie, który jest idealnym elementem takiej porannej weekendowej celebracji. To prosta, a zarazem elegancka propozycja: puszysty omlet z serem Arla Havarti , podany z lekką sałatką z pomidorków cherry.

Składniki:

• 12 jaj z wolnego wybiegu
• 150 ml śmietany 36%
• 100 g masła 82%
• 50 g masła klarowanego
• 12 plastrów ser Arla  Havarti
• 500 g pomidorków cherry
• 5 sztuk szalotki
• ½ pęczka szczypiorku
• Oliwa z oliwek extra virgin
• Ocet balsamiczny
• Sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. W misce ubijamy jaja ze śmietaną, dodajemy masło, sól i pieprz. Na patelni z metalową rączką rozgrzewamy masło klarowane. Następnie wylewamy na nią puszystą masę jajeczną i układamy plastry sera Havarti. Patelnię nakrywamy metalową przykrywką i wsadzamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy 4-6 minut.

W tym czasie pomidorki cherry kroimy na połówki, mieszamy z posiekaną szalotką. Doprawiamy solą, pieprzem, oliwą i octem balsamicznym.

Gotowy omlet składamy na pół, obficie posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem i podajemy z sałatką.

Gotując razem, odkrywamy, że kuchnia nie musi być miejscem pośpiechu. Może stać się przestrzenią relaksu i twórczej zabawy. Sięgając po świeże składniki, dajemy sobie szansę na zdrowsze, bardziej różnorodne posiłki. A warzywa, jajka i ser sprawią, że nasze danie będzie nie tylko smaczne, ale również zdrowe i pożywne.