Komfortowy obiad: Łódeczki ze smażonych kiełbasek w sosie pieczarkowym z puree ziemniaczanym
W programie “halo tu polsat” szef Jurek Sobieniak przygotował proste, a jednocześnie pełne smaku danie, które doskonale sprawdzi się na rodzinny obiad czy leniwą kolację. Smażone kiełbaski w sosie pieczarkowym, podane z kremowym puree ziemniaczanym, to idealna propozycja na dni, kiedy mamy ochotę na coś rozgrzewającego i sycącego.
Czasem jedyne, czego nam potrzeba do szczęścia to comfort food - danie, które przywołuje proste smaki z dzieciństwa, sprawia, że czujemy się otuleni, najedzeni... brakuje nam tylko poobiedniej drzemki! Aromatyczne kiełbaski bez osłonki JBB w połączeniu z sosem pieczarkowym i puszystym puree tworzą danie, do którego będziemy chcieli wracać!
Składniki (dla 4 osób):
- 800 g ziemniaków (typ C)
- 500 g kiełbasek bez osłonki JBB
- 500 g pieczarek
- 100 ml śmietanki 30%
- 40 ml sosu sojowego
- 1 pęczek koperku
- 20 g masła
- 150 ml mleka 3,2%
Przygotowanie:
Najpierw przygotowujemy puree. Obieramy ziemniaki i gotujemy je w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odcedzamy, odparowujemy i dodajemy masło oraz ciepłe mleko. Ubijamy całość na gładką, puszystą masę.
Następnie kiełbaski bez osłonki JBB kroimy pod skosem w cienkie plasterki. Wrzucamy na suchą patelnię i smażymy, aż nabiorą złocistego koloru.
Pora na sos. Pieczarki ścieramy na tarce o grubych oczkach, lekko solimy i dodajemy do podsmażonych kiełbasek. Smażymy przez dwie minuty, a następnie wlewamy śmietankę i dusimy kolejne 2-3 minuty. Doprawiamy sosem sojowym oraz świeżo mielonym pieprzem.
Na talerz wykładamy porcję ziemniaków. Na wierzchu układamy smażone kiełbaski w aksamitnym sosie pieczarkowym, a całość posypujemy świeżo posiekanym koperkiem.
To danie jest dokładnie tym, czego potrzebujemy, gdy mamy ochotę na coś prostego, ale jednocześnie pysznego. Chrupiące kawałki kiełbaski bez osłonki JBB, aksamitny sos i kremowe puree sprawiają, że każdy kęs smakuje jak w dzieciństwie. Ten przepis nie wymaga skomplikowanych składników ani długiego gotowania, a efekt zachwyca!
Płatna współpraca