Jesienny deser twarogowy z prażonymi jabłkami i orzechami
Kuchnia wypełnia się zapachem cynamonu, pieczonych jabłek i prażonych orzechów – to znak, że nadeszła jesień, pora roku, która sprzyja prostym, rozgrzewającym daniom. Właśnie taki jest deser twarogowy z prażonymi jabłkami i orzechami, przygotowany przez szefa kuchni Tomasza Strzelczyka. Lekki, aksamitny, a jednocześnie pełen jesiennych smaków. Jak go przygotować?
W kuchni sezonowej liczy się świeżość i naturalność. Żeby ten deser wyszedł dokładnie tak, jak w studio “halo tu polsat", musimy sięgnąć po dobry nabiał. Twaróg półtłusty Klinek od OSM Łowicz i gęsty jogurt grecki nadadzą mu wyjątkowej delikatność, a masło ekstra 82% podkreśli aromat prażonych jabłek, tworząc z nimi duet idealny. To przepis, który nie wymaga skomplikowanych technik - wystarczy kilka prostych kroków i wysokiej jakości świeżych składników.
Jak przygotować jesienny deser twarogowy?
Składniki:
- 250 g twarogu półtłustego Klinek od OSM Łowicz
- 150 g gęstego jogurtu naturalnego typu greckiego od OSM Łowicz
- 2 łyżki miodu lub cukru pudru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2 duże jabłka (najlepiej szara reneta)
- 1 łyżka masła ekstra 82% od OSM Łowicz
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- ½ łyżeczki cynamonu
- garść orzechów włoskich
Sposób przygotowania:
Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy jabłka, cukier trzcinowy i cynamon. Prażymy około 6-8 minut, aż owoce lekko zmiękną i pokryją się błyszczącym, aromatycznym syropem. Odstawiamy do wystudzenia.
Na suchej patelni prażymy orzechy, powinny się lekko się zarumienić i wydobyć intensywny zapach. Gdy ostygną, siekamy je grubo.
Następnie przygotowujemy krem twarogowy. W misce łączymy twaróg, jogurt, miód, cukier wanilinowy i sok z cytryny. Ucieramy mikserem, aż uzyskamy gładką, puszystą masę.
Do szklanek lub pucharków nakładamy warstwę kremu twarogowego, następnie porcję prażonych jabłek i posypujemy całość orzechami.
Ten deser to kwintesencja jesiennego comfort food - lekki, a zarazem sycący, z wyczuwalną nutą karmelizowanych jabłek i cynamonu. Idealny do popołudniowej kawy czy jako słodki towarzysz wieczornego seansu filmowego.
Materiał promocyjny