Jesienny deser twarogowy z prażonymi jabłkami i orzechami

W kuchni sezonowej liczy się świeżość i naturalność. Żeby ten deser wyszedł dokładnie tak, jak w studio “halo tu polsat", musimy sięgnąć po dobry nabiał. Twaróg półtłusty Klinek od OSM Łowicz i gęsty jogurt grecki nadadzą mu wyjątkowej delikatność, a masło ekstra 82% podkreśli aromat prażonych jabłek, tworząc z nimi duet idealny. To przepis, który nie wymaga skomplikowanych technik - wystarczy kilka prostych kroków i wysokiej jakości świeżych składników.

Składniki:

• 250 g twarogu półtłustego Klinek od OSM Łowicz
• 150 g gęstego jogurtu naturalnego typu greckiego od OSM Łowicz
• 2 łyżki miodu lub cukru pudru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 2 duże jabłka (najlepiej szara reneta)
• 1 łyżka masła ekstra 82% od OSM Łowicz
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego
• ½ łyżeczki cynamonu
• garść orzechów włoskich

Sposób przygotowania:

Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy jabłka, cukier trzcinowy i cynamon. Prażymy około 6-8 minut, aż owoce lekko zmiękną i pokryją się błyszczącym, aromatycznym syropem. Odstawiamy do wystudzenia.

Na suchej patelni prażymy orzechy, powinny się lekko się zarumienić i wydobyć intensywny zapach. Gdy ostygną, siekamy je grubo.

Następnie przygotowujemy krem twarogowy. W misce łączymy twaróg, jogurt, miód, cukier wanilinowy i sok z cytryny. Ucieramy mikserem, aż uzyskamy gładką, puszystą masę.

Do szklanek lub pucharków nakładamy warstwę kremu twarogowego, następnie porcję prażonych jabłek i posypujemy całość orzechami.

Ten deser to kwintesencja jesiennego comfort food - lekki, a zarazem sycący, z wyczuwalną nutą karmelizowanych jabłek i cynamonu. Idealny do popołudniowej kawy czy jako słodki towarzysz wieczornego seansu filmowego.