Od 1 września na szkolnych i przedszkolnych stołówkach szykuje się sporo zmian. W menu ma pojawić się więcej warzyw, produktów pełnoziarnistych i roślin strączkowych, a mniej mięsa, cukru, soli i smażonych dań. Chodzi o to, by dzieci jadły zdrowiej, ale też by szkolne kuchnie coraz częściej korzystały z zasad tzw. diety planetarnej, czyli takiego sposobu żywienia, który ma być dobry zarówno dla nas, jak i dla środowiska.
Jedną z największych nowości będzie obowiązkowe danie na bazie roślin strączkowych, podawane przynajmniej raz w tygodniu. Może to być zupa albo drugie danie i ma być przygotowane bez produktów odzwierzęcych.
Raz w tygodniu na obiad pojawi się też ryba, ale dzieci, które jej nie jedzą, mają dostać pełnowartościową roślinną alternatywę. Mniej będzie również mięsa - ma trafiać na talerze maksymalnie dwa razy w tygodniu. Za to warzywa lub owoce mają być obecne przy każdym posiłku, przy czym warzyw powinno być więcej.
