Ela Sawerska zdobyła tytuł Miss Polski 2004, co otworzyło przed nią świat konkursów piękności i pracy w mediach. Po wygranej reprezentowała Polskę na wielu międzynarodowych galach i zaangażowała się w organizację kolejnych edycji konkursu.
Elżbieta Sawerska wspomina swoje lata w konkursach piękności - zdobywała tytuły komplementarne i plasowała się w Top 15 w wielu międzynarodowych konkursach. Przyznaje, że w młodości zmagała się z problemami skórnymi, które skłoniły ją do zainteresowania się zdrowym odżywianiem i dietetyką, którą teraz zgłębia na podyplomowych studiach na Uniwersytecie Jagiellońskim.
Była Miss Polski podkreśla, że zdrowe gotowanie daje jej satysfakcję i że nawet tradycyjne potrawy wielkanocne można przygotować w wersji zdrowszej, np. domowy majonez czy mądrze dobrane dodatki do jajek. Pasja do kulinariów idzie w parze z jej aktywnością w pracy jury konkursu Miss Polski oraz wspieraniem młodszych uczestniczek w prezentacji scenicznej i chodziu po scenie. Sawerska zaznacza, że konkurs to nie tylko wygląd zewnętrzny, ale także rozwój osobisty i edukacja.