Nasze jelita jej nie lubią. Dr Tadeusz Oleszczuk o wysokoprzetworzonej żywności

Gdyby 30 lat temu ktoś powiedział nam, że możemy iść do sklepu, w którym będziemy mieć do wyboru 20 różnych jogurtów czy 30 gatunków pieczywa, bylibyśmy zdziwieni. Kilka dekad temu kupowaliśmy podstawowe produkty, których skład był zazwyczaj prosty. Dziś, gdy półki uginają się od różnorodnych wyrobów, problemem nie jest brak wyboru, ale słaba jakość wysokoprzetworzonego jedzenia. Długie listy składników, z których powstaje nasz "chleb codzienny", dodatki w postaci konserwantów, barwników, substancji zagęszczających, emulgatorów, które niszczą naszą mikroflorę jelitową. Dieta oparta na mocno przetworzonych produktach prowadzi do otyłości i chorób. A o tym, jak zmienić styl życia na zdrowszy, rozmawialiśmy dziś z dr n med. Tadeuszem Oleszczukiem, który jest nie tylko specjalistą ginekologii i położnictwa, ale również lekarzem holistą.