Kluczem do optymalnego odżywiania pozostaje różnorodność i świadome wybieranie tego, co ma do zaoferowania współczesny rynek spożywczy. Zrozumienie różnic między tradycyjnymi produktami a ich wegańskimi odpowiednikami pozwala skutecznie uniknąć dietetycznej monotonii, wspierając tym samym prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Oglądaj od piątkudo niedzieli od 8:00
Krowie czy roślinne? Dietetyk rozwiewa mity o mleku
Sklepowe półki uginają się dziś pod ciężarem różnorodnych kartonów i butelek, skutecznie "utrudniając" codzienne wybory. Choć tradycyjne mleko krowie wciąż ma swoje stałe miejsce w jadłospisie, dostarczając wapnia i dobrze przyswajalnego białka, roślinne alternatywy zyskują na popularności i budzą ogromne zainteresowanie. Każdy z nich skrywa przy tym unikalne właściwości. O tym, jak nie zgubić się w tym mlecznym gąszczu, dlaczego wersje bez laktozy są wyraźnie słodsze w smaku i czy dorośli faktycznie powinni stronić od klasycznego nabiału, opowiedział dietetyk kliniczny, Mateusz Szałajko.